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　　果蔬專家在蔬菜上研究表明：生物有機肥的施用能大幅度提高蔬菜根系活力，及提高豆類和瓜類植株葉片葉綠素含量，明顯提高各種蔬菜食用部位可溶性糖含量[35]。利用菠蘿葉渣生產生物有機肥，可提高蔬菜產量，縮短種植周期，提高蔬菜品質。果蔬專家研究了生物有機肥料在菠菜上的應用效果，研究表明菠菜施用生物有機肥料，長勢旺盛，葉色鮮綠，葉片寬大、有光澤，耐儲運。在豆、辣椒、包菜上的結果指出“穩得高”生物有機肥可促進作物維生素c和β—胡蘿卜素含量，降低硝酸鹽的含量。在茄子上的研究表明其增加了可溶性糖降低了硝酸鹽，同時維生素C也有上升。試驗指出生物有機肥有效地降低了覓菜與芹菜可食部分的硝酸鹽含量與芹菜的粗纖維含量。

　　4.2.3生物有機肥在糧食作物上的應用

　　糧食專家研究表明，以生物有機肥作基肥能使玉米莖稈鮮重增加，空稈率降低，而在出子率、千粒重、穗粒數、穗粗、穗長上都有不同程度的提高。通過試驗證明施用生物有機肥使水稻增產達到顯著水平。研究了大豆應用EM生物有機肥的效果，結果表明大豆底施EM生物有機肥，均表現比等養分常規肥料增產的效果。糧食專家研究表明以生物有機肥作大麥基肥，在大麥生長前期可促進根系生長，增加干物重、分孽率，使有效穗數增加，增產11%～19%，此外還提高大麥抗逆性，減少倒伏和凍害。

　　4.2.4生物有機肥在果樹上的應用

　　水果專家研究了國光蘋果樹施用生物有機肥的效果，楊卓亞等人在果樹上施用生物有機肥的效果說明施用生物有機肥可顯著增加蘆柑、龍眼、荔枝的產量[45]，提高蘋果與柑橘的外觀與內在品質。水果專家在蘋果上的結果表明施用生物長效有機肥能明顯改善蘋果品質。在蘆柑上施用生物有機肥后風味好，口感好。